用黄粉虫制造的新食品“豆腐”,你敢吃吗?
更新时间:2017-06-13 发布者:admin06 阅读:

  

    近日,参加国际比赛的美加大学生设计出一种新食品“豆腐”。这种“豆腐”用上万条黄粉虫制成,不仅外表似豆腐,据称味道也不错。而这种新食品“豆腐”被命名为 “C腐”(C-fu),不知道大家看后还敢吃吗?

  据报道,这些学生为全球饥饿人口设计低耗能食物,他们构思出一种技术,可以从面粉等谷类中常见、俗称面包虫或麦皮虫的黄粉虫幼虫,抽取蛋白质,重新建构成C腐,报道称,“C腐”的蛋白质含量高过豆腐和鸡蛋,也含有奥米加3和奥米加6等对心脏有益的脂肪酸。

  昆虫富含蛋白质和人体必需的氨基酸,其所含的抗菌蛋白、几丁质、外源性凝集素等,都是人类梦寐以求的抗病菌、抗病毒、抗肿瘤的珍贵生物医药资源。昆虫凭借这些特殊的活性物质,而使自己拥有超乎寻常的免疫功能。

  据悉,饲养粉虫所耗土地、能源及排放的温室气体均远较畜牧少,一块约3140平方公里的土地饲养的粉虫,可喂饱20亿人,令“C腐”望成为新一代健康食品。每一万条虫可制造一磅“C腐”。


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